Полезный шпинат

Используют шпинат при малокровии, анемии, истощении, сахарном диабете. Шпинат известен как «строитель мышц», уменьшает риск заболевания сердца, остеопороза. В листьях шпината много: белков, жиров, глюкозы, клетчатки, органических кислот, флавоноидов, и сбалансированный поливитаминный комплекс.  в последнее время листья шпината все чаще стали использовать при изготовлении туалетной воды.

Сок шпината - эликсир здоровья, улучшает цвет лица, избавляет от веснушек, укрепляет десны, повышает аппетит, усиливает потенцию, восстанавливает репродуктивную функцию. Вариантов приготовления много: шпинат используют в легких супах, гарнирах, соусах и салатах, как приправу к мясу и рыбе.

Шпинат с мятой

1 столовая ложка масла
1 луковица, большими полосками
1 чайная ложка горчицы
2 мускатных ореха
750 гр. шпината (листья)
2 столовые ложки лимонного сока
2 чашки свежей мяты

Приготовление:

На сковороде разогреть масло, поджарить лук, добавить семена горчицы, шпинат и тушить несколько минут. Добавить сок лимона и мяту, выложить для сервировки в чашку и выложить на тарелку.

Омлет со шпинатом - наш любимый завтрак!

3 яйца
щепотка соли, перца
2 чайные ложки эстрагона
50 гр. молока
2 столовые ложки масла
2 чашки свежего шпината (листья). Помыть, высушить бумажным полотенцем, порвать на кусочки.

Разбить яйца в миску. Добавить соль, перец, эстрагон, молоко, взбить. Растопить на сковороде массу, добавить шпинат и тушить 2-3 минуты, помешивая. Вылейте яйца на сковороду. Медленно помешивайте до нужной (желаемой) готовности. Также не лишним будет посыпать ваше блюдо свежим сыром.