04.06.2012 00:00

Рецепты блинов с грибами и творогом


Блины трубочкой с творогомТесто:

  • Пиво — 0,5 л
  • Мука — 2 стакана
  • Яйца — 4 шт. для теста и 2 шт. для кляра
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 40 г

Муку просеять в миску, добавить половину пива, яйца, соль и все хорошо взбить до однородной консистенции. Влить оставшееся пиво и растительное масло, перемешать. Разогреть маленькую сковородку (первый раз смазать растительным маслом), половником налить тесто слоем не толще 2-3 мл, разровнять, покачивая сковородку в разные стороны, и печь с двух сторон. Если они получаются толстые, развести тесто холодной кипяченой водой. Блины охладить и уложить стопкой на тарелку.

На более поджаренную сторону намазать фарш, свернуть блин трубочкой. Смочить его во взбитых яйцах, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Фарш творожный

  • Творог — 0,5 КГ
  • Зелень (укроп, петрушка) — 200 г
  • Сметана или майонез — 50 г
  • Соль, сахар — по вкусу

Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Творог протереть через сито либо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить зелень, соль и сахар, все тщательно перемешать.

Фарш грибной

  • Грибы — 0,5 кг.
  • Лук — 3 шт.
  • Масло растительное — 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Лук репчатый и шампиньоны почистить, помыть, мелко нарезать, положить на сковородку с разогретым маслом, посолить и, помешивая, пассеровать до золотистого цвета. Охладить и пропустить через мясорубку. Добавить свежее яйцо, хорошо перемешать. Конечно есть и другие кулинарные рецепты с грибами, однако этот наиболее прост в приготовлении.

Интересная статья? Поделись ей с другими:

 
footer_logo2     О нас      Карта сайта       Цитирование и перепечатка     Обратная связь        
   
© Женский онлайн журнал "Зефир". 2008-2012. All rights reserved
Все права защищены. Все элементы дизайна, а также логотип, являются собственностью владельцев журнала.

Цитирование и перепечатка материалов разрешается только при наличии активной ссылки на сайт Zephire.ru
Пользуясь сайтом Zephire.ru, вы соглашаетесь с Правилами и условиями сторон и Политикой конфиденциальности.