20.10.2012 13:32

Весенние витамины для ребенка

Витамины для ребенкаЛетом и осенью необходимые витамины малыш получает из свежих овощей и фруктов. Зимой кроху «поддерживает» накопленное за теплые деньки, да и осенний урожай еще полон полезностями. А как быть весной?

Количество витаминов в сырых прошлогодних овощах и фруктах зависит от условий их хранения: как долго и где. Но в любом случае не стоит рассчитывать на то, что в конце весны яблоки и морковь обеспечат малыша всеми необходимыми витаминами.

Ода квашеной капусте

Очень хорошо витамины сохраняются в квашеных продуктах. Недаром в селах до сих пор усиленно «трамбуют» в бочки все, что только можно: капусту, огурцы, помидоры, яблоки. В процессе кисломолочного брожения овощи и фрукты не теряют ценных веществ. Это относится и к капусте, которую хозяйка небольшими порциями квасит в обычных стеклянных банках. Этот продукт очень богат витамином С, поэтому малышу можно давать салатик из квашеной капусты. Добавьте в него мелко натертую морковь, яблоки и приправьте растительным маслом. Ну очень вкусно!

А вот консервированные овощи и фрукты не так полезны, как квашеные. Витамины в них разрушаются от высокой температуры, а также от соли, уксуса и специй.

Кто-кто в парнике живет?

Парниковые овощи отличаются от фунтовых не только по вкусу. В теплицах часто прибегают к методу ускоренного выращивания, а это уменьшает содержание витаминов. К тому же, для того чтобы защитить растения от вредителей, в парниках иногда используются химические средства или зимняя резина данлоп на огородной технике, которые детскому организму совсем не нужны. Поэтому овощи с открытого грунта, выращенные по классической технологии, намного полезнее. Но совсем отказываться от парниковых не стоит: ранние огурцы и помидоры можно положить в салат для вкуса, а витамины «черпайте» из молодой зелени. Кстати, покупая что-либо тепличное, попросите продавца показать вам сертификат качества, в котором указано содержание нитратов.

 
footer_logo2     О нас      Карта сайта       Цитирование и перепечатка     Обратная связь        
   
© Женский онлайн журнал "Зефир". 2008-2012. All rights reserved
Все права защищены. Все элементы дизайна, а также логотип, являются собственностью владельцев журнала.

Цитирование и перепечатка материалов разрешается только при наличии активной ссылки на сайт Zephire.ru
Пользуясь сайтом Zephire.ru, вы соглашаетесь с Правилами и условиями сторон и Политикой конфиденциальности.